Блог

Dec 29, 2023

Рецепт Тома Коллинза

Мы все любим модные коктейли с привлекающими внимание названиями и сногсшибательными названиями.

Мы все любим модные коктейли с привлекающими внимание названиями и сногсшибательными цветами. Просто посмотрите, например, на «Гринча», «Токийский чай» и «Шот с зеленым чаем». Каждая из этих неоновых пьющих набрала миллионы просмотров в TikTok.

Но есть что сказать о скромной классике, такой как Том Коллинз. Возможно, он не обладает такой яркостью и изюминкой, как некоторые известные в Интернете напитки, но есть причина, по которой он сохраняется уже около 150 лет. После того, как вы приготовите этот рецепт, вы поймете, почему.

«Том Коллинз» — это коктейль, в состав которого входят джин, свежевыжатый лимонный сок и простой сироп, заправленный газированной водой. Обычно его подают в стакане «Коллинз», высоком и узком.

Том Коллинз появляется в книге о барменах «Спутник Бон Виванта» «профессора» Джерри Томаса в 1877 году. Но весьма вероятно, что он был создан еще раньше.

По данным The Oxford Companion to Spirits & Cocktails, напиток, первоначально называвшийся John Collins, был впервые создан одноименным лондонским барменом. Коктейль попал в Соединенные Штаты в 1860-х годах, где до сих пор носил то же название.

Но затем случился «Великий обман Тома Коллинза» 1874 года. Легенда гласит, что шутник рассказал другу, что они столкнулись с «Томом Коллинзом» в баре за углом, и он сказал несколько ужасных вещей об этом друге. Затем этот друг ушел и обнаружил, что этот мусор говорит «Том Коллинз». Конечно, это была всего лишь бесплодная погоня за дураками. Примерно в это же время напиток стал называться «Том Коллинз». Также следует отметить, что в то время он был сделан с использованием джина Old Tom, что, вероятно, также способствовало смене названия.

Рецепт Джейси Топпс

инструкции

Наполните стакан Коллинз льдом. Добавьте в стакан джин, лимонный сок и простой сироп. Залейте содовой и перемешайте. Украсьте кружком лимона.

Этот освежающий напиток по вкусу напоминает пьянящий игристый лимонад. Лимонный сок придает цитрусовый вкус, который уравновешивает травяные нотки сухого джина. Сладость коктейля можно регулировать, добавляя более или менее простой сироп, но традиционный рецепт не слишком сладкий.

Классический напиток принадлежит к семейству смешанных коктейлей Коллинза, состоящих из кислых коктейлей, в состав которых входит спирт, лимонный сок, сахар и газированная вода. Для любителей водки есть коктейль «Джо Коллинз», а для любителей виски — коктейль «Джон Коллинз».

Том Коллинз подается в стакане Коллинз, названном в честь напитка на основе джина. Это высокий стакан, вмещающий около 10–12 унций жидкости, в зависимости от производителя. Иногда стакан Коллинз используется как взаимозаменяемый стакан хайбол, но между ними есть несколько различий. Бокал Коллинза обычно выше и больше в диаметре, что идеально подходит для сохранения шипучести коктейля. Между тем, стакан хайбол обычно вмещает около 8-9 унций и более тонкий, чем стакан Коллинза.

Также рекомендовано

Iron Side 2021 Каберне Совиньон (Калифорния)

Каберне Совиньон

12 долларов США

Рейтинг: 90

Захариас 2021 Мосхофилеро (Пелопоннес)

Греческий белый

15 долларов США

Рейтинг: 89

Chronic Cellars 2021 Сэр Реал Каберне Совиньон (Пасо Роблес)

Каберне Совиньон

17 долларов США

Рейтинг: 92

Замок Сен-Косм 2020 Жигонда

Красная смесь в стиле Роны

65 долларов США

Рейтинг: 92

Сильвестри 2019 Красный Рейнджер Сира (Долина Кармель)

75 долларов США

Рейтинг: 93

Braunewell 2019 Hands Off Low Intervention Limited Edition Пино Нуар (Ландвейн Рейн)

Пино-Нуар

24 доллара США

Рейтинг: 90

Sogrape 2021 Silk & Spice Red (Португальское столовое вино)

Португальский красный

14 долларов США

Рейтинг: 91

McGrail 2019 James Vincent Estate Каберне Совиньон (Ливерморская долина)

Каберне Совиньон

79 долларов США

Рейтинг: 94

Корта Катарина 2021 Посип (Берег Далмации)