Блог

Jul 12, 2023

Вторая мировая война прервала время чая

В начале лета 1940 года Великобританию поразило бедствие… чай был нормирован!

В начале лета 1940 года Великобританию поразило бедствие… чай был нормирован! Основа британской культуры, «хорошая чашка чая», оказалась под угрозой.

В начале Второй мировой войны поставки практически всего были сорваны или задержаны из-за войны, бушевавшей через Ла-Манш. Правительство выдает продовольственные книжки каждому человеку. Для большинства продуктов питания, если они были в наличии в магазинах, наряду с покупной ценой требовался купон из продовольственной книжки.

Сначала чай не нормировался, но к июлю 1940 года взрослые были ограничены двумя унциями чая в неделю, что позволяло человеку выпивать около трех чашек чая в день. С июля 1942 года детям до пяти лет не давали чайного пайка, а людям старше 70 лет с декабря 1944 года предоставлялась дополнительная надбавка. Нормирование чая закончилось осенью 1952 года.

Большинство любителей чая считали, что этого рациона недостаточно. Многие семьи пили чай при каждом приеме пищи, а также рано утром, в одиннадцать часов (время утреннего перерыва), а иногда и вечером.

Публикация военного времени предлагала домохозяевам максимально эффективно использовать свой чайный рацион: «Вместо того, чтобы выливать оставшийся чай после завтрака, наполните кастрюлю достаточным количеством кипятка. Дайте ему постоять и процедите в термос. Это будет отлично подходит для одиннадцати лет и экономит не только чай, но и труд. То же самое можно сделать после вечерней чашки чая. Тогда она будет готова к утренней чашке или на случай, если вам придется вставать для воздушного налета».

Британцы полагались на чай как на источник тепла, энергии и утешения. Ограничение количества доступного чая вызывало глубокую тревогу. Но британцы продолжали сражаться, продолжали и продолжали. Чай был нормирован до 1952 года.

В Канаде также нормировали чай. В январе 1942 года канадское правительство начало продовольственную программу, начиная с бензина. В течение следующего года также были нормированы сахар, кофе, чай, масло и мясо. Канадцы, возможно, и жаловались на нехватку продовольствия, но в целом они были добровольными участниками. В Канаде нормирование закончилось в 1947 году.

В Соединенных Штатах во время войны каждому выдавались продовольственные книжки. В продовольственных книжках содержались съемные марки, подходящие для определенных продуктов, таких как сахар, мясо, растительное масло и консервы. Человек не мог купить нормированный товар, не отдав при этом бакалейщику нужный талон на пайку. В США кофе нормировали, но я не могу найти там упоминания о нормировании чая. Во время недавней пандемии канадцы были удивлены нехваткой некоторых продуктов питания. Привыкнув к неограниченным поставкам самых разнообразных продуктов питания, канадцы оказались не готовы менять свои закупки. Поколение, жившее по карточкам во время Второй мировой войны, могло бы научить остальных из нас кое-чему о том, как обходиться без еды.