Блог

Jul 10, 2023

Узнайте о съедобных растениях Карибского бассейна в Ботаническом саду Нью-Йорка

Реклама При поддержке Front Burner Посетите беседу с Джессикой Б. Харрис

Реклама

Поддерживается

Передняя горелка

Посетите беседу с Джессикой Б. Харрис и Ямайкой Кинкейд, купите пробник виски ко Дню отца и узнайте больше новостей о еде.

Отправь историю любому другу

Как подписчик, у вас есть 10 подарочных статей. давать каждый месяц. Любой может прочитать то, чем вы поделитесь.

Флоренс Фабрикант

Афроамериканский сад Нью-Йоркского ботанического сада в Бронксе вдохновил программу 17 июня, в выходные перед 19 июня, посвященную растениям и продуктам питания Карибского бассейна. С 10 утра до полудня между ученым Джессикой Б. Харрис и писательницей Ямайкой Кинкейд состоится беседа о съедобных растениях Карибского бассейна, после чего последует панельная дискуссия о сахаре, модератором которой будет историк кулинарии Скотт Алвес Бартон. Мероприятие пройдет в лекционном зале Артура и Джанет Росс. Требуется бесплатная регистрация, которая включает вход в сад только на территории.

Ботанический сад Нью-Йорка, Южный бульвар, 2900 (бульвар Бедфорд-Парк) 718-817-8720, nybg.org.

Если вы не против преподнести отцу подарок в стиле клише, рассмотрите тематическое яркое печенье с глазурью из пекарни Biscuiteers в Англии, которое теперь доступно для доставки в Соединенные Штаты. Среди ассортимента — набор инструментов с маленьким печеньем с шоколадным маслом в форме молотка, пилы, дрели, гаечного ключа и многого другого, стоимостью 58 долларов. Автомобили, гольф, садоводство, велогонки, джин-тоник и собаки представляют другие коллекции по цене от 40 долларов. Доставка стоимостью 19,98 долларов США обещана в течение трех рабочих дней.

biscuiteers.com/us.

Оставьте банку одного из новых консервов V Smiley с надписью Grandes Dames of Fruit на прилавке открытой, и вам не понадобится ароматическая свеча. Каждый из сортов джемов, названных в честь влиятельного производителя консервов, отличается не только вкусом, но и интенсивным ароматом. Ви Смайли, уроженка Вермонта, выросла на семейной ферме, уехала на Западное побережье, чтобы продолжить карьеру в искусстве, стала поваром, а затем вернулась на свою семейную ферму в Нью-Хейвен-Миллс, штат Вермонт, чтобы продолжать развивать свое варенье. компания, работающая уже 10 лет. Она посвятила джем из лаванды, ежевики и ревеня Джейн Григсон, джем из вишневого шиповника и гибискуса Кристин Фербер и джем из красной смородины и малины Пэм Корбин. Это мой любимый. Подслащенные медом джемы с потрясающей терпкостью и некоторой текстурой продаются в банках с этикетками с рисунками и краткими биографиями женщин.

The Grandes Dames of Fruit, 18 долларов за шесть унций, 49 долларов за подарочную коробку из трех штук, vsmileypreserves.com/jam-conserves.

Чтобы распознать характеристики различных виски, нужен опыт. Хорошее место для начала — специальный одноразовый пробоотборник виски ко Дню отца от Crafty Cask, который продает ежемесячные подписки на дегустационные наборы с различными категориями алкогольных напитков. Американский односолодовый виски, кукурузный виски, бурбон, ржаной виски, купажированный охмеленный виски и ирландский виски в образцах по две унции от крафтовых дистилляторов находятся в коробке вместе с основными инструкциями, руководствами и видео для загрузки.

Набор для исследования виски SipScout Craft от Crafty Cask, 90 долларов США, thecraftycask.myshopify.com.

Появление бальзамического уксуса на американском рынке около 40 лет назад сделало сладкий уксус основным продуктом кладовой. Новое розовое вино от De Nigris 1889, производителя бальзамиков из Модены, Италия, станет прекрасным подарком на лето. Изготовленное из винограда анчеллотта, красного сорта, произрастающего в Эмилии-Романье и обычно используемого для купажирования в ламбруско, оно имеет бледно-золотой цвет с розовым оттенком и деликатно сладкий. Для заправки для салата ее насыщенность и небольшая вязкость означают, что масла требуется меньше. Проследите его по трематоде крудо или спелой клубнике. Используйте его, чтобы смягчить резеду. Добавьте его в газированную воду, и вы получите освежающий безалкогольный напиток.

Уксус сладкого розового вина De Nigris 1889 из Модены, 16,9 унций, 7,49 долларов в магазинах Whole Foods, 7,99 долларов на instacart.com.

Иногда достаточно пары рецептов, чтобы кулинарная книга заняла место на моей полке. То же самое и с «Beach Eats» из ежеквартального журнала Coastal Living. Огуречный гаспачо с синим крабом и большим количеством зелени – одно из них. Еще один освежающий спритцер из мандарина и бузины, шум которого можно приглушить с помощью безалкогольного игристого вина и сиропа из бузины. Третий вариант — хрустящая пикката из камбалы с сальсой-верде, легко масштабируемое блюдо, которое так же привлекательно при комнатной температуре, как и подается горячим. Есть и другие рецепты, такие как зеленая крупа и авокадо на гриле с маринованным красным луком, которые требуют внимания в этой солнечной сезонной кулинарной книге, наполненной видами воды. Пригласили в пляжный домик? Упакуйте копию в подарочную упаковку для хозяина.